Dla niektórych osób gotowanie indyka na Święto Dziękczynienia może być prawdopodobnie najtrudniejszą częścią. Przygotowanie idealnej kolacji dla Twojej rodziny składa się z wielu kroków.
Postępując zgodnie z kilkoma określonymi krokami, Twoja rodzina będzie zadowolona ze swojego posiłku.
Każdego roku wydaje się, że pojawiają się nowe sposoby przygotowania, niezależnie od tego, czy jest to smażenie ptaka na głębokim tłuszczu, czy przynoszenie go.
Powiązane: Czy sklepy monopolowe są otwarte w Święto Dziękczynienia?
Jak przygotować i ugotować idealnego indyka na Święto Dziękczynienia
Większość indyków jest sprzedawana w stanie zamrożonym, więc pierwszym krokiem jest wcześniejsze rozmrożenie ptaka.
Wyjmij torby z podrobami tak szybko, jak to możliwe.
Zgodnie z zaleceniami USDA rozmrozić indyka w lodówce. Indyk potrzebuje jednego dnia na każde 4-5 funtów, aby całkowicie się rozmrozić.
Jeśli czekałeś zbyt długo, to w porządku. Możesz użyć metody wodnej lub mikrofali, ale musisz być ostrożny i uważać.
Aby rozmrozić zimną wodą, zmieniaj wodę co trzydzieści minut na każdy funt indyka. 14-funtowy indyk będzie potrzebował wody podmienianej co pół godziny przez 7 godzin.
jak wybrać zwycięskiego konia
Możesz również zacząć moczyć indyka w solance, jeśli nie jest on całkowicie rozmrożony.
Aby rozmrozić w mikrofalówce, dokładnie sprawdź rozmiar indyka, którego możesz zmieścić w kuchence mikrofalowej, a także wymagane minuty i moc.
Musisz uważać i obracać indyka, aby upewnić się, że żadne części się nie gotują. Jeśli zacznie się gotować, po prostu pozostaw na 5 minut, a następnie włóż zimną wodę, aby zatrzymać proces gotowania.
Powiązane: Czy poczta będzie otwarta w Święto Dziękczynienia?
Jeśli nie masz absolutnie czasu na rozmrożenie indyka, zgodnie z normami USDA gotowanie zamrożonego lub częściowo zamrożonego indyka jest bezpieczne. Jeśli jest całkowicie zamrożony, gotowanie zajmie 50% więcej czasu, a musisz sprawdzić termometrem, aby upewnić się, że w całym indyku temperatura wynosi 165 stopni.
Solenie jest również opcją przy przygotowywaniu indyka do ugotowania z wyprzedzeniem. To jest solenie indyka.
Mokra solanka to moczenie indyka w mieszance soli i innych rzeczy, takich jak pomarańcze i rozmaryn, aby wsiąknąć w indyka.
Suche solanki to wcieranie soli i innych rzeczy w indyka.
podróżuje od nas do Hiszpanii
Ten proces sprawi, że indyk będzie miękki i wilgotny, a także pomoże mu szybciej się gotować.
Solenie na mokro musi odbywać się w wiadrze lub garnku wystarczająco dużym, aby utrzymać indyka w pełnym zanurzeniu, i musi być w lodówce. Werandy lub garaże nie są sugerowane ze względu na możliwość rozwoju bakterii. Proces może potrwać od kilku godzin do kilku dni.
Solenie na sucho można wykonać na patelni z podniesionymi krawędziami i może siedzieć od kilku godzin do trzech dni. Musi być przechowywany w lodówce.
Przygotowując indyka do piekarnika, możesz natrzeć skórę oliwą lub smalcem, aby był bardziej chrupiący.
Aby ugotować indyka, rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Jeśli twój indyk jest nadziewany, dodaj 30-45 minut do czasu pieczenia.
filmy nie są odtwarzane w chrome
Soling skraca czas gotowania o około pół godziny.
Powiązane: Święto Dziękczynienia: Gdzie mogę wyjść, aby zjeść w Święto Dziękczynienia?
Poniższe czasy to jak długo trzeba upiec indyka w zależności od wagi, według Better Homes and Gardens .
- W przypadku indyka o wadze 8 do 12 funtów, piecz 2 ¾ do 3 godzin.
- W przypadku indyka o wadze od 12 do 14 funtów pieczemy od 3 do 3 godzin.
- W przypadku indyka o wadze od 14 do 18 funtów pieczemy od 3 do 4 ¼ godziny.
- W przypadku indyka o wadze 18 do 20 funtów piecz 4 ¼ do 4 ½ godziny.
- W przypadku indyka o wadze 20 do 24 funtów, piecz 4 ½ do 5 godzin.
Upewnij się, że co pół godziny polejesz indyka z jego kapiącą wodą.
Folia aluminiowa może być stosowana do ochrony części ptaka przed spaleniem lub wysuszeniem.
Sprawdź temperaturę, aby upewnić się, że wynosi 165 stopni i pokrój, aby sprawdzić, czy mięso jest białe. Możesz także pokroić indyka w kuchence mikrofalowej, aby być bezpiecznym.
Na koniec możesz pokroić indyka przy stole, jeśli masz miejsce, lub możesz pokroić go z wyprzedzeniem, aby podać na półmisku.
Otrzymuj najnowsze nagłówki na swoją skrzynkę odbiorczą każdego ranka? Zarejestruj się w naszym wydaniu Morning Edition, aby rozpocząć swój dzień.
