Niemiecka restauracja Rheinblick w Canandaigua ma przyjemność ogłosić, że 10 września zostanie ponownie uruchomiona, a nowe pokolenie właścicieli przejmie przewodnictwo. Markus Hardt i Mike Klemens, synowie poprzednich właścicieli Gary'ego i Gudrun Klemens, kontynuują spuściznę rodzinnego biznesu.
Po trzynastu latach prowadzenia niemieckiej restauracji Rheinblick na Main Street w Canandaigua, Gary i Gudrun Klemens postanowili zamknąć swoją działalność w połowie sierpnia. Decyzja mogła wydawać się nagła, ale podejmowano ją od dawna. Trudności związane z ograniczeniami związanymi z COVID-19 i porzucaniem działalności, wraz z ich przeprowadzką na Florydę, sprawiły, że ostatnie 18 miesięcy było trudnym okresem dla prowadzenia biznesu w Canandaigua. Gary i Gudrun są bardzo wdzięczni za tysiące klientów, którzy przeszli przez drzwi w ciągu ostatniej dekady i pokochali możliwość bycia częścią społeczności Canandaigua. Na Florydzie dołącza do nich córka Melissa O'Bryan (z domu Klemens), która jest jedynym członkiem rodziny zaangażowanym we wszystkie aspekty Rheinblick nieprzerwanie od pierwszego dnia. służyć gościom w Port Orange na Florydzie, w siostrzanej lokalizacji Rheinblick Rhein-Stube, gdzie nieustannie wprowadza nowe pomysły na przepisy.
Chociaż zawsze było zainteresowanie wejściem na pełny etat w branży restauracyjnej, ani Michael, ani Markus nie przewidzieli, że zrobi to wkrótce. Obaj pracowali i asystowali w Rheinblick, ale ostatnio skupiali się na wychowywaniu młodych rodzin i inwestowaniu we własne kariery. Po ogłoszeniu zamknięcia w Internecie rodzina Rheinblick otrzymała wiele dziesiątek przesłań miłości i wsparcia, a także rozczarowania z powodu zamknięcia i utraty niezachwianego obszaru. Markus i Michael wraz ze swoimi rodzinami w modlitwie rozważali czas tych wydarzeń, a także reakcję społeczności, zanim zdecydowali, że nie są gotowi na zamknięcie Rheinblick. Jesteśmy bardzo podekscytowani, że możemy odświeżyć restaurację, jednocześnie trzymając się tego, co wiemy, że działa dobrze – wspaniałych niemieckich przepisów ze Starego Świata w połączeniu z lokalnym i niemieckim piwem i winem, powiedział Mike Klemens o ich pragnieniu, aby przenieść restaurację do następnego pokolenia.
Po podjęciu tej decyzji bracia zabrali się do realizacji swojego planu przywrócenia ulubionego przez społeczność Rheinblick, przy jednoczesnym uwzględnieniu niektórych własnych pomysłów. Pracując nad stworzeniem zespołu, który przywróci ulubionych gości, a także kilka nowych twarzy, z przyjemnością ogłaszają datę Wielkiego Ponownego Otwarcia Niemieckiej Restauracji Rheinblick. Dołącz do nas 10 września 2021 r., kiedy ponownie uruchamiamy ulubioną niemiecką restaurację Western NY! Przygotuj się na delektowanie się niemieckimi i lokalnymi piwami i winami Finger Lakes, jedząc autentyczne niemieckie potrawy! Nie zapomnij zakończyć wieczoru domowym niemieckim deserem.
Markus Hardt jest najstarszym synem/pasierbem Gudrun i Gary'ego. Markus urodził się w Niemczech w 1982 roku i mieszkał tam do 1994 roku, przyjeżdżając do Canandaigua w szóstej klasie. Markus często podróżuje do Niemiec, przekraczając prawie 100 razy transatlantyckie przeprawy! Ma wielu członków rodziny nadal mieszkających w Niemczech i uważa się za Niemca (mimo że jest teraz obywatelem amerykańskim). Markus pracuje obecnie jako porucznik w Fishers Fire District w Victor w stanie Nowy Jork. Jako strażak pracuje na rotacyjny harmonogram zmian, co da mu czas potrzebny na objęcie wiodącej roli w zarządzaniu codziennymi operacjami Rheinblick. Markus jest żonaty ze Stormy, a para poznała się, gdy
pracowali razem w Rheinblick dwanaście lat temu. Zapytaj ich, jak się poznali, kiedy ich widzisz (wskazówka: to wymagało niezamierzonego pożaru i włosów). Stormy i Markus mają 3 synów w wieku 8, 6 i 3 lat. Stormy jest zajęty nauczaniem domowym chłopców i angażowaniem się w różne grupy społeczne i kościelne. Stormy przez wiele lat był wybitnym pracownikiem Rheinblick, będąc zarówno wybitnym kelnerem, jak i kompetentnym kucharzem (co do dziś przynosi korzyści Markusowi i chłopcom). Jej bliskie związki z rodziną i biznesem pozwolą jej z łatwością wejść do restauracji wszędzie tam, gdzie potrzebna jest pomoc. Zapytany o niektóre z ich planów na przyszłość, Markus odpowiedział z uśmiechem: Nie zdradzając zbyt wiele, mogę powiedzieć, że wszyscy bardzo tęsknimy za starymi Rheinblick Oktoberfests.
Michael Klemens urodził się w Niemczech w 1988 roku, przeniósł się z rodziną do Canandaigua w 1994 roku. Michael utrzymuje bliskie związki z Niemcami i lubi regularnie zabierać swoją rodzinę do Europy. Michael jest żonaty z Christiną i wychowują 2 chłopców w wieku 4 i 2 lat. Christina pracowała w Rheinblick jako kelner i mistrz piekarza, poznawszy przepisy restauracji od Gudrun (poczekaj, aż skosztujesz domowych niemieckich deserów!). Jako CPA z dyplomami z rachunkowości i doświadczeniem w audycie i podatkach, Michael jest obecnie dyrektorem ds. zaopatrzenia i zakupów w Equitable, dużej firmie emerytalnej i ubezpieczeniowej. Przez lata Michael pełnił wiele ról w Rheinblick, obsługując stoły, goszcząc i pracując w kuchni. Zanim pomógł rodzicom w założeniu rodzinnego biznesu, Mike ostrzył zęby pracując w niemieckiej restauracji swojej ciotki i wujka w Connecticut w 2007 roku.
zarządzanie biznesową i finansową stroną Rheinblick. Mike i Christina są mocno zaangażowani w swoją społeczność kościelną i lubią spędzać czas z rodziną i przyjaciółmi.
Podczas gdy Gary i Gudrun Klemens cieszą się teraz wolniejszym życiem na Florydzie (gdzie nadal nie mogą się doczekać dalszej obsługi gości w swojej lokalizacji w Port Orange), rodziny Hardtów i Klemensów nie mogą się doczekać wielu ekscytujących lat nowych i starych gości w Rheinblick w Canandaigua!
Otrzymuj najnowsze nagłówki na swoją skrzynkę odbiorczą każdego ranka? Zarejestruj się w naszym wydaniu Morning Edition, aby rozpocząć swój dzień.
