Podczas gdy kukurydza i soja to jedne z najbardziej dochodowych upraw w Nowym Jorku, do równania rolników dołączyła nowa uprawa: ciecierzyca.
Ciecierzyca stała się podstawą niektórych lokalnych firm, takich jak Antithesis Foods, firma założona przez studentów Cornell, która serwuje Grabanzos, chrupiącą przekąskę z ciecierzycy w czekoladzie lub Ithaca Hummus.
Ponieważ ciecierzyca jest rośliną, która nie jest zwykle uprawiana w stanie, obie firmy zlecały i kupowały ciecierzycę spoza stanu.
Judy McKinney-Cherry, dyrektor wykonawczy Agencji Rozwoju Przemysłu Hrabstwa Schuyler, rozmawiała z LivingMax na temat rozwiązania problemu outsourcingu upraw.
opóźnienia w zwrotach podatku 2016
Kiedy po raz pierwszy dowiedziałem się, że Antithesis przywozi swoją ciecierzycę z Arizony, a Ithaca Hummus swoje z Dakotów, zadałem pytanie: „Jak to możliwe?”. powiedział McKinney-Cherry.
„Nie hodujemy ich w Nowym Jorku?” Oto pytanie, wyjaśniła. Skontaktowałem się z naszymi przyjaciółmi z Cooperative Extension, a oni skontaktowali się ze swoimi sieciami w Nowym Jorku, aby zapytać, dlaczego nie uprawiamy ciecierzycy. Nie było ani jednej odpowiedzi, dlaczego. Ludzie mówili, że myślą, że może jest za mokro, sezon był za krótki lub było za wilgotno. Nikt nigdy tego nie próbował.
McKinney-Cherry wyjaśniła, że udało im się znaleźć jedno badanie ukończone przez Penn State w 2015 roku, w którym przyglądali się ciecierzycy. Dane z badania wykazały, że ciecierzycę można faktycznie uprawiać na wschodnim wybrzeżu. Była podekscytowana, że drugie najmniejsze hrabstwo w stanie, hrabstwo Schuyler, będzie częścią tego eksperymentu, a Taber Hill Farms zaoferowało areał poza ich regularną rotacją, aby spróbować uprawiać ciecierzycę.
Na pytanie, jak to się niedawno odkryto, odpowiedź była prosta.
palczatka kiełbasa i piwo
Być może część tego polega na tym, że czasami po prostu przyzwyczajamy się do robienia tego samego, powiedział McKinney-Cherry. To po prostu łatwe, proste i przewidywalne. Jedną z rzeczy, których rolnik nie chce robić, jest podejmowanie ryzyka, a większość firm też tego nie robi. Chcą wiedzieć, że w przyszłości coś ma jakąś wartość.
McKinney-Cherry wyjaśniła również, w jaki sposób jej zdaniem odkrycie ciecierzycy w stanie Nowy Jork może się z czasem rozegrać.
dynia kawa dunk pączki 2016
Wierzę, że rynek ciecierzycy nadal rośnie, a użycie ciecierzycy się zmieni, prawdopodobnie zaczniemy pojawiać się w supermarketach zamrożona ciecierzyca, ponieważ zawartość białka jest tak wysoka, powiedziała. Jest nowszy, a młodsze pokolenie jest bardzo chętne i bardzo świadome zawartości białka, wpływu na nasze środowisko, a także ogólny stan zdrowia.
Wraz z nowo odkrytym sukcesem wzrostu ciecierzycy w stanie istnieje możliwość popytu na świeżą ciecierzycę. Nowy Jork ma potencjał, aby mieć niszę w uprawach, ponieważ jest blisko miejsc takich jak Toronto, Nowy Jork i Filadelfia.
Zapytany o porównanie ciecierzycy z kukurydzą, bardzo popularną rośliną uprawianą w Nowym Jorku, McKinney-Cherry powiedział, że jest bardzo podobny.
Powiedziała, że zawartość wilgoci w ciecierzycy jest bardzo, bardzo ważna. Jeśli to za dużo, wykiełkują i muszą być suche.
Zbiory wydawały się przynosić opłacalne zbiory ciecierzycy, nawet po przejściu dwóch opadów śniegu.
Znalezienie sposobów, w jakie firmy mogą pozyskiwać ciecierzycę ze stanu Nowy Jork, nie tylko pomaga firmom w poszukiwaniu produktu, ale także pozwala zaoszczędzić na kosztach transportu, a także pomaga środowisku poprzez całkowite zrzucenie części transportowej.
Odkrycie daje również rolnikom możliwość dodawania jednej rośliny więcej do ich płodozmianu co sezon, chociaż rynek ciecierzycy w stanie nadal wydaje się rosnąć.
Ogólnie wydaje się, że możliwość uprawy ciecierzycy przynosi wiele korzyści konsumentom, przedsiębiorstwom, rolnikom i środowisku. Jest to także jeszcze jedna pozytywna i potencjalnie lukratywna szansa dla stanu Nowy Jork i jego świata rolnictwa.
Chociaż na początku projekt pilotażowy był cichy, farmy w całym stanie mogą teraz wykorzystać to odkrycie.
najlepsze oczyszczanie do testu narkotykowego
Otrzymuj najnowsze nagłówki na swoją skrzynkę odbiorczą każdego ranka? Zarejestruj się w naszym wydaniu Morning Edition, aby rozpocząć swój dzień.
