Wjechaliśmy do skromnej restauracji o nazwie MIX na Itace, czując się zdziwieni i zaintrygowani tym, co czeka na nas w środku. Mnóstwo wieloetnicznych talerzy i jasno pomalowanych ścian sprzyjało ekscentrycznej atmosferze i innowacyjnym doznaniom kulinarnym.
Szefowie kuchni i właściciele Shayne i Mix Johnson posiadają wyjątkową umiejętność łączenia kultur i kuchni, prezentując jednocześnie imponującą różnorodność stylów gotowania. Bez naszej wiedzy w tamtym czasie dowiedzieliśmy się później, że ta kreatywność przyznała im nagrodę Tripadvisors Traveler’s Choice 2020 i zgadzamy się z tą decyzją, ponieważ MIX zasługuje na swoją nazwę na więcej niż jeden sposób.
Zostaliśmy przyjęci i zjedzeni przez naszą kelnerkę Emily, która miała wyczuwalne podekscytowanie, gdy dowiedziała się, że po raz pierwszy doświadczamy MIX. Miała ogromną wiedzę na temat menu i mocno zainwestowano w zapewnienie niezapomnianej podróży kulinarnej. Położyliśmy serwetki na kolanach i usiedliśmy gotowi na tę szaloną przejażdżkę.
Soulful Mac i ser
Podobała nam się każda sałatka, każda wystarczająco duża, by się nią dzielić, ale podkreślałaby ukochanego Cezara z jego zaskakującymi ozdobami. Niesamowita pieczona brukselka z parmezanem była tak pyszna, że po kolacji złożyliśmy drugie zamówienie.
