Minęło dwanaście lat, odkąd restaurator Guillermo Salinas zaplanował wycieczkę poza Nowy Jork do Finger Lakes. Dostrzegł szansę na kulinarny sukces w regionie Upstate NY i postanowił na stałe przenieść się do Auburn w stanie Nowy Jork, nad jeziorem Cayuga. W tym czasie Auburn potrzebowało trochę nowej energii, a Guillermo wierzył w jego potencjał – zwłaszcza jako kierunek kulinarny.
Mam duży szacunek do ludzi z branży kulinarnej. Zanim tu przyjechałem i założyłem restaurację, w okolicy nie było dobrego jedzenia, mówi Guillermo. Teraz mamy młodych szefów kuchni, którzy podróżowali po całym świecie, a potem wrócili tutaj, ponieważ również widzą potencjał w Auburn. Wkładają swój charakter, a to poprawia [scenę kulinarną].
Wiele lat temu Guillermo miał wizję tego, czym mogłaby być dzisiaj scena kulinarna Auburn. Po dokonaniu znaczącej inwestycji w renowację przestrzeni restauracyjnej w centrum Auburn, Guillermo otworzył restaurację Bambino's na Genesee Street. Stał się punktem zwrotnym dla tego obszaru. Ludzie przybywali z całego świata. Jak mówi, było to ulubione miejsce mieszkańców Skaneateles i innych pobliskich okolic.
CZYTAJ WIĘCEJ: LocateFLX.com
Ten artykuł został opublikowany we współpracy z Znajdź Finger Lakes , inicjatywa rozwoju gospodarczego Finger Lakes, mająca na celu wspomaganie i wspieranie współpracy między istniejącymi działaniami na rzecz rozwoju gospodarczego Finger Lakes za pomocą ukierunkowanej, proaktywnej komunikacji marketingowej i tworzenia sieci.
