Ponieważ ceny jaj nadal rosną w całych Stanach Zjednoczonych, konsumenci w Nowym Jorku odczuli pewną ulgę. Według USDA ceny spadły średnio o 10 centów za tuzin w stanie, a popyt jest obecnie umiarkowany.
Ptasia grypa dotknęła ponad 58,6 mln drobiu w 47 stanach, w tym w Nowym Jorku, i przyczyniła się do wysokich cen i inflacji. Globalna podaż żywności dla kur niosek wzrosła wykładniczo około rok temu, ale podaż kur spadła z powodu grypy, powodując wyższe ceny jaj.
Eksperci twierdzą, że ceny zbóż i innych pasz wzrosły z powodu wojny na Ukrainie, która przyczyniła się do wysokich cen jaj.
Dodatkowo, podobnie jak papier toaletowy podczas pandemii, doniesienia o wysokich cenach jaj spowodowały gromadzenie się ludzi, powodując dalszy spadek podaży.
Zbliżają się Święta Wielkanocne, co może spowodować kolejny wzrost popytu na jajka i wzrost cen. Hartt zauważył, że pozwolenie zwierzętom na bardziej swobodne życie może pomóc spowolnić lub zatrzymać rozprzestrzenianie się ptasiej grypy, która ma kluczowe znaczenie dla zdrowia zwierząt.
