Zanim Covid uderzył, Don Miller i jego żona, JoEllen kupił Water Side Wine Bar w Phelps, ale ponieważ ograniczenia Covid kończą się wraz z kilkoma wybojami na drodze, ich biznes kwitnie bardziej niż kiedykolwiek.
Miller i jego żona pochodzą z Palmyry; Miller jest byłym dyrektorem placówek okręgu szkolnego Midlakes. Po wyszukaniu domów udało im się znaleźć taki, który im się podobał i przenieśli się do Phelps. Jest obecnym dyrektorem placówek okręgu szkolnego Palmyra Macedon. Prowadzi także dziecięcą koszykówkę, angażuje się w inne sporty w okręgu szkolnym, a niedawno został wybrany do Zarządu Edukacji Okręgu Szkolnego Midlakes.
Moja żona, JoEllen, zawsze chciała mieć jakiś inny biznes, nasz własny biznes, niezależnie od tego, czy chodziło o pielęgnację psów, czy o hodowlę, powiedział Miller. Więc pewnego wieczoru przyszliśmy do winiarni na kolację i pomyślałem, że to naprawdę miłe miejsce. Pracowałem z rodziną poprzednich właścicieli i wspomniałem, czy kiedykolwiek chcieli sprzedać, aby dać mi znać, a kilka miesięcy później wysłał mi SMS-a. Teraz jesteśmy, wszystko się udało, chociaż nigdy wcześniej nie prowadziliśmy restauracji ani niczego.
Kryta jadalnia przy barze. Źródło: Samantha Goodman, LivingMax News.
Kiedy Covid uderzył i wprowadzono ograniczenia, Millerowie zaczęli wykorzystywać teren zewnętrzny za winiarnią. Na zewnątrz przygotowali scenę z muzyką na żywo, sezonowy piec do pizzy i wiele stołów z widokiem na wodospady i potok w centrum Phelps. Otwierając ten obszar, byli w stanie lepiej pomieścić ludzi latem 2020 roku.
Ogródek do siedzenia na patio. Źródło: Samantha Goodman, LivingMax News.
Menu zawiera szeroki wybór różnych potraw, od poutine z szarpaną wieprzowiną po dania z pieczeni. Mają też sezonowy piec do pizzy na świeżym powietrzu oraz duży wybór sosów i dodatków do pizzy na zamówienie.
Obecnie przyjmują rezerwacje SMS-ów i mają występy muzyczne na żywo na zewnątrz w weekendy. Więcej informacji można znaleźć na ich Facebook strona.
Otrzymuj najnowsze nagłówki na swoją skrzynkę odbiorczą każdego ranka? Zarejestruj się w naszym wydaniu Morning Edition, aby rozpocząć swój dzień.
