Uważa się, że buraki były po raz pierwszy uprawiane na wybrzeżach Morza Śródziemnego i były uprawiane głównie ze względu na jadalne liście. W czasach starożytnych ludzie znali tylko białą odmianę buraka. Ale w późniejszych latach odkryli, że ta uprawa może być w kolorze czerwonym, żółtym i fioletowym, i może cieszyć się surową, marynowaną, puree lub składnikiem sałatki.
Dziś ludzie nadal używają buraków, aby dodać złożoności smaków do swoich potraw. Ta uprawa ma soczysty miąższ, który emanuje różnymi smakami na podniebieniu, takimi jak słodki, bogaty, ziemisty, a niektóre skomplikowane języki mogą mieć posmak goździkowy lub jabłkowy. Co więcej, ta bulwiasta uprawa zawiera dżem o znacznej wartości odżywczej. Zastanawiasz się, jakie są korzyści zdrowotne? Poniżej przedstawiamy Ci cenne składniki odżywcze, które otrzymasz jedząc buraki.
Jeśli jesteś sportowcem, oczekuje się, że codziennie wykonujesz różne ćwiczenia, aby utrzymać sprawność fizyczną i rozwijać jak najlepsze samopoczucie fizyczne. Podczas treningów lub gier Twoje ciało wydziela pot i energię, które Cię męczą. Mając to na uwadze, włączenie buraków do diety może pomóc natychmiast odzyskać siły dzięki istniejącym azotanom. Ten azotan pomaga mitochondriom wytwarzać energię, ponieważ jest odpowiedzialny za integralną regulację energii.
Co więcej, jeśli jesteś rowerzystą, rozpoczynanie dnia od składników odżywczych zawartych w burakach zwiększa prawidłowy obieg tlenu. Dlatego, jeśli planujesz jeździć kilometrami, buraki mogą być Twoim przyjacielem na wygodniejszą i zdrowszą podróż.
Jedną z głównych przyczyn złego wypróżnienia jest brak odpowiedniej ilości błonnika w przyjmowanym pożywieniu. Ponieważ błonnik jest odpowiedzialny za większość prawidłowych ruchów jelit, spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak buraki, poprawia trawienie.
Kubek buraka może zawierać 3,4 grama błonnika, który wspomaga prawidłowe trawienie i produkcję dobrych bakterii w jelitach. Błonnik jest również powiązany z redukcją potencjalnych chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, choroby serca i rak jelita grubego. Dodatkowo przyjmowanie wystarczającej ilości błonnika dla organizmu zapobiega zaparciom i stanom zapalnym podczas jelit.
Wraz z wiekiem zdolność umysłowa i poznawcza spada, a zapominanie jest nieuniknione. Nierównomierny rozkład przepływu krwi i tlenu w mózgu jest głównym czynnikiem wpływającym na pogorszenie funkcji umysłowych. Rzeczywiście, buraki są bogate w azotany, które umożliwiają rozszerzenie naczyń krwionośnych w celu łatwego transportu krwi do określonych części mózgu.
Demencja jest jedną z wielu chorób psychicznych, na które do tej pory nie ma lekarstwa, ale można je leczyć lekami. Jako alternatywny suplement, wielu naukowców uważa, że buraki mają ogromny wkład w osoby cierpiące na demencję. Wśród zalet buraków nadal można zobaczyć raczej w spektaklu klinicznym niż w leczeniu.
Rubinowo-czerwony miąższ i sok czerwonych buraków pochodzą z zwalczającego raka przeciwutleniacza zwanego betalainą. Ten przeciwutleniacz unieruchamia podział komórek i głodzi nowotwór, aby zapobiec jego wzrostowi. Poza tym dodanie do diety trzech lub czterech buraków o dużej wielkości zmniejsza ryzyko zachorowania na raka nerki.
Burak zielony to odmiana buraków zawierająca przeciwutleniacz zwany luteiną, który chroni oczy przed nieuniknionym zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem. Zapobiega również zmętnieniu zaćmy w oczach. Jeśli zaćma nie zostanie wyleczona w jednym oku, może wpłynąć na drugie oko, a co jest smutne, możesz stracić cały wzrok.
Cukrzyca to choroba, która zaburza równowagę poziomu cukru i zmniejsza produkcję insuliny w organizmie. Osobom, u których zdiagnozowano cukrzycę, zaleca się zdrowe i umiarkowane odżywianie, aby zapobiec jej pogorszeniu. Nie mogą jeść niezdrowej żywności, a jedynym sposobem na zaspokojenie ich zachcianek jest znalezienie alternatywnych zdrowych produktów.
Gotowanie buraków w zdrowy i aromatyczny sposób może zastąpić ziemniaki bogate w skrobię. Ta uprawa może być smaczniejsza, jeśli zostanie zmieszana z sałatkami i zupami, odpowiednia dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ zawiera kwas alfa-liponowy . Ten przeciwutleniacz pomaga obniżyć poziom glukozy i zwiększyć produkcję insuliny.
Wzmocniony układ odpornościowy jest niezbędny do przetrwania podczas tej pandemii. W związku z tym należy wziąć pod uwagę, że spożywanie zdrowej żywności wzmacnia układ odpornościowy, a jedzenie buraków może być jednym z praktycznych sposobów na zdrowszy układ odpornościowy. To warzywo jest bogate w witaminy A i C, cynk i miedź, znane z zwalczania obcych czynników w organizmie i wzmacniania odporności.
Sadzenie buraków 101
Nic nie przebije przydomowego ogrodu pełnego buraków. Ten rodzaj upraw może wytrzymać różne warunki pogodowe; można sadzić buraki jesienią lub zima lub o dowolnej porze roku. Sadzenie buraków wcale nie jest takie trudne. Najpierw musisz znaleźć część swojej ziemi, która jest bogata w składniki odżywcze. Zakopać ½ cala głęboko w ziemi i pozostawić co najmniej jeden do dwóch cali od siebie. Umieść od trzech do czterech nasion, przykryj ziemią i delikatnie podlej. I voila! Masz teraz swój własny ogródek buraczany!
Na wynos
Krótko mówiąc, buraki mogą być małe, ale są pełne smaków i składników odżywczych odpowiednich do zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze. To doskonały zamiennik produktów skrobiowych, ponieważ i tak jest zdrowszy. Co więcej, teraz, gdy jesteś oświecony korzyściami zdrowotnymi buraków, sadzenie buraków na swoim podwórku to dobry początek zdrowego życia.
