Mieszkańcy Lyonu mają nową, wytworną restaurację w starym klasyku. Maitre D’ w Trombino’s otworzył swoje podwoje we wrześniu, przynosząc amerykańskie bistro z najlepszych i najświeższych składników z Nowego Jorku. Christopher VanEpps, dyrektor generalny, szybko zakochał się w Lyonie – ludziach, społeczności, dumie – i chciał zapewnić miastu pyszne, wyśmienite doznania kulinarne.
Budynek przy Pearl Street 12 w Lyonie był wcześniej siedzibą opery, a ostatnio restauracji Trombino. Zamiast unowocześniać ciemną i zadymioną przestrzeń, jaką było Trombino, VanEpps postanowił wykorzystać korzenie budynku. Postanowiłem zachować go takim, jakim był i odświeżyć go z powrotem do stanu tuż przed restauracją. Swój projekt datowałem teraz na lata 40. i łączyłem restaurację z operą, powiedział Christopher VanEpps. Zabytkowe oświetlenie, drewniane podłogi, bogate kolory i tekstury miały przywrócić tę przestrzeń do życia.
Dbałość o szczegóły była kluczem do zremasterowania restauracji. Ekskluzywna jadalnia zawiera wizualne elementy przeszłości budynku. Sztuczna taksydermia, która pasuje do rustykalnego charakteru całkowicie naturalnej stolarki, jest ubrana w staromodny strój teatralny, wykorzystujący klasyczne kostiumy operowe i draperie. Do restauracji dodano ścianę z winem, aby zaprezentować Maitre D' w wybornym winie Trombino, a siedzenia w stylu nowojorskim w części barowej zapewniają płynność rozmów przy stole i interakcji.
Przyjazna atmosfera restauracji wykracza poza interakcję z innymi gośćmi. VanEpps chciał również zakorzenić się w życiu gości i włączył ten pomysł do nazwy restauracji. Jeśli chodzi o nazwę, wróciłem do czasów, gdy po raz pierwszy uczono mnie tej branży. Powiedziano mi, że aby odnieść sukces, nie jestem tylko kierownikiem lub operatorem, muszę zadbać o wszystkie potrzeby gości. Musiałem zapamiętać ich imiona, ich rodziny, ich historie i ich życie – byłem ich Maitre D’, wyjaśnił Christopher VanEpps. Na cześć Trombino's włączyłem te dwa i wymyśliłem Maitre D' w Trombino's.
Zapewniając to, co cenią i oczekują klienci, szef kuchni Daniel Yacashin używa świeżych składników pozyskiwanych lokalnie, aby stworzyć modne menu. Kursy, nawiązujące do dawnego istnienia przestrzeni jako opery, są tematyczne operowo. Uwertury obejmują różne pizze, placki z ciecierzycy i małże PEI; przerywniki obejmują sałatki z gotowanymi gruszkami, kozim serem lub prażoną komosą ryżową. W finałach znajdziemy domowej roboty gnocchi z ricottą z dynią piżmową, kotlet wieprzowy z kością z brukselką i polentą provolone oraz burger z ciecierzycy z ręcznie krojonymi frytkami.
Maitre D’ at Trombino’s, znajdujący się przy Pearl Street 12 w Lyonie, jest otwarty od wtorku do czwartku od 4:30 do 9:30 oraz w piątek i sobotę od 4:30 do 10:30. Ich menu jest dostępne: w www.maitredattrombinos.com .
wizyta w biurze administracji ubezpieczenia społecznegoviagra-alternatywy-bez recepty-tabletki-otc
